Ennek az öt ételnek van táplálkozási aprítója, hogy valóban elnyerje a „superfoods” címet. Jelentős kutatás áll rendelkezésre az egészségre vonatkozó állítások alátámasztására, a mai ultra állóképességű sportolók kipróbált és valódi alapanyagai, és évezredek óta biztonságosan használják őket a világ minden táján élő kultúrákban. Ráadásul könnyű beépíteni őket egy elfoglalt életmódba, és nem kell drágának lenniük.
# 1. Savanykás meggylé
A savanykás meggylé, a meggypor és a répalé az elmúlt években a sporttáplálkozás világának kedvesei voltak, mert az antioxidánsok és a természetben előforduló nitrátok (nem ugyanazok a nitrátok, mint a feldolgozott húsokban) növelik a véráramlást, javítják a teljesítményt és elősegítik a gyógyulást. A fanyar cseresznyében található vegyületek, mint például az antocyandinek és a cyandin segítenek csökkenteni a fájdalmat és fájdalmat azoknál a táncosoknál, akik hosszú napokat dolgoznak a stúdióban vagy a színházban, és más tevékenységeken keresztezik a vonatokat6.7.8.
Az egyik jelentős módja annak, hogy észrevehetően javítják a sportolók érzését és észlelését az erőfeszítések miatt, mert csökkentik a gyulladást. A vizsgálatok azt mutatják, hogy csökkentik a C-reaktív fehérjét, a gyulladás egyik mérhető biomarkerét6.7. Keverje össze a meggy- vagy a répalevet turmixokban, vagy igyon lövés előtt vagy után.
# 2. Gomba
A gombákat régóta megbecsülik rákos és gyulladás elleni küzdő tulajdonságaik miatt, valamint azon képességük miatt, hogy támogassák és meggyógyítsák a hagyományos kínai orvoslás idegrendszerét10.11. Bizonyos gombákból készült kivonatok, például a chaga (inonotus obliquus) és a cordecepts (ophiocordycepts sinensis) teljesítménynövelő hatásai azonban fokozták a gombákat az amatőr és profi sportolók mainstream világában. Száz gramm kettős kivonatú szibériai chagában több antioxidáns van, mint ugyanannyi acai bogyóban, kakaóporban, áfonyában és spenótban együtt10..
A chaga és a cordecepts az immunrendszer adaptogénjei, ami azt jelenti, hogy segítik az immunrendszert alkalmazkodni a test és a környezet stresszorainak folyamatosan változó igényeihez. A kordyceptákról ismert, hogy fokozzák az energiát, csökkentik a fáradtságot és segítik a szív- és érrendszert az oxigén szállításában a működő sejtekbe10.11. Ne aggódjon, nem kell font gombát fogyasztania ahhoz, hogy ezeket az előnyöket elérje. A gomba kivonatok és porok most könnyen használható formában kaphatók. Manapság még gombakávéban és forró kakaóban is jönnek12..
Terry Walsh (színész)
# 3. Moringa
A moringa olyan növény, amelyet számos kultúrában évszázadok óta használnak gyógynövényként, és széles körben termesztik Északnyugat-Indiában, Afrikában, Ázsia egyes részein, Dél-Amerikában és a Karib-térségben. A növény minden része gyógyhatású, de a szárított levelek a leggyakrabban használt részek, és egy tea vagy kevert italban jól működnek. Moringa a káposztafélékből vagy a keresztesvirágú növények családjából származik, amely egyéb táplálkozási nehézsúlyúakat is tartalmaz, például brokkolit, kelkáposztát és kelbimbót. A leveles unokatestvérekhez hasonlóan a moringa is sok tápanyagot tartalmaz, például C-vitamint, káliumot, kalciumot és vasat1.2. Az antioxidánsok - például a béta-karotin, más karotinoidok, flavonoidok és polifenolok - magas koncentrációja azonban valóban a kutatókat kezdte érdekelni, mivel képesek harcolni a rákkal, a gyulladással és a szövetek oxidatív károsodásával.1.2.
Ez a növény hasznos lehet a legfontosabb tápanyagok biztosításában, amelyek javíthatják az edzés teljesítményét, de izgalmas lehet a gyógyulás fellendítésében és a fájdalom minimalizálásában.
# 4. Kurkuma
A kurkuma egy élénk színű narancssárga gyökér, amelyet Indiától Ázsiáig gyakran használnak a konyhában, és ez lehet az egyik összetett tényező, amiért Indiában alacsonyabb a rákos megbetegedések aránya az Egyesült Államokkal összehasonlítva. A kurkuma kimutatta, hogy csökkenti a gyulladást és leküzdi az oxidatív stresszt, valószínűleg azért, mert aktív összetevője egy polifon vegyület, az úgynevezett kurkumin13.. Az oxidatív stresszorok lehetnek például környezetszennyezés, vegyi anyagok, mentális és fizikai stressz. A kurkuma készíthető teává, vagy fűszeres ételekhez adható fekete borssal, ami növeli a szervezet felszívódásának és hasznosításának képességét.
# 5. Kender, Chia és Len magok
Ezek a magok fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a gyulladást ahelyett, hogy gyulladást okoznának, mint például a vörös húsból származó fehérje és zsír. De ezek a magokban található, jó szív-egészséges omega-3 zsírsavak kritikus fontosságúak a szív- és érrendszer védelmében, részben azért, mert rugalmasabbá és kevésbé merevvé teszik az érfal sejtjeinek építőköveit, ezáltal elősegítve a szív- és érrendszer védelmét. a véráramlás, miközben csökkenti az artériák eltömődésének kockázatát3.4. A magokból származó alfa-linolénsavakban gazdag étrendek (egyfajta omega-3) kimutatták, hogy segítenek megvédeni az agyat és az idegrendszert az emlékezetkieséstől, a kognitív hanyatlástól és az Alzheimer-kórtól4. Ezek a szuper magok egy másik eszközei lehetnek a stressztörés-megelőzési eszközkészletnek, mert csak egy evőkanál chia-magnak van napi kalciumigényének körülbelül kilenc százaléka, foszforjának pedig 17 százaléka az erős csontok alkotóeleme. Az étrendi zsír nem valami szörnyű dolog, amelyet mindig el kell kerülni. A növényi alapú zsírok az új szövetek fontos építőelemei, mivel a test megjavítja a testmozgást és a normális kopást. A magok az egészséges zsírok nagyszerű forrásai lehetnek, amelyek energiát, foszfolipideket és vegyületeket adnak a neurotranszmitterek építéséhez, miközben a táncosok mentálisan élesek maradnak9.. A magokból növényi tejet készíthetünk, vagy energiatekercsekbe vagy pékárukba adhatjuk.
Élvezd!
táncolni az egészségért
Írta: Emily C. Harrison, MS, RD, LD Táplálkozás nagyszerű előadásokhoz.
Emily Cook Harrison, MS, RD, LD
Emily bejegyzett dietetikus és táplálkozási alap- és mesterképzéssel rendelkezik az USA-beli Georgia State University-n. Diplomamunkájának kutatása az elit szintű balett-táncosokról és a táplálkozásról szólt, és tapasztalata van a táplálkozási szolgáltatások nyújtásában a súlykezelés, a sporttáplálkozás, a rendezetlen táplálkozás, a betegségek megelőzése és az ételallergia területén. Emily tizenegy éven át profi táncos volt az Atlanta Balettnél és számos más társulatnál. Táncpedagógus és két kisgyermek édesanyja. Most a Tánc-táplálkozás és egészséges életmód központját vezeti. A címen érhető el
www.dancernutrition.com
Források:
- Razis A, Ibrahim AD, Kntayya SB. A Moringa Oleifera egészségügyi előnyei. Ázsiai Pac J, Canc. Prev. 6. cikk, 15. évfolyam, 2014. kiadás
- Fahey JW. Moringa oleifera: Táplálkozási, terápiás és profilaktikus tulajdonságainak orvosi bizonyítékainak áttekintése. www.tfljournal.org/article.php/20051201124931586 .
- Krauses ételek, táplálkozás és diétaterápia 11thszerk. Mahan Escott-Stump. 2004
- Barnard ND. Power Foods az agy számára. Hachette könyvcsoport. 2013
- Sherzai A, Sherzai D. Az Alzheimer-megoldás. HarperOne. 2017
- Kuehl KS, Perrier ET, Ellior DL, Chesnutt JC. A torta meggylé hatékonysága az izomfájdalom csökkentésében futás közben: randomizált, kontrollált vizsgálat. J Int Soc Sport Nutr . 2010 7:17.
- Schumacher HR, Pullman-Mooar S, Gupta SR, Dinnella JE, Kim R, McHugh képviselő. Randomizált kettős-vak keresztvizsgálat a savanykás meggylé keverék hatékonyságáról a térd osteoarthritisének kezelésében . Osteoarthritis porc. 2013. augusztus 21. (8): 1035-41. doi: 10.1016 / j.joca.2013.05.009. Epub 2013 május 31.
- K karok, Dalton R, Galvan E, O’Conner A, Goodenough C, Simbo S, Mertens-Talcott SU, Rasmussen C, Greenwood M, Riechman S, Crouse S, Kreider RB. A Powered Montmorency torta cseresznye-kiegészítés hatása az akut állóképességi edzés teljesítményére aerobikban edzett egyéneknél . J Int Soc Sport Nutr. 2016. május 2613: 22. doi: 10.1186 / s12970-016-0133-z. eCollection 2016.
- Chang CY, Ke DS, Chen JY. Esszenciális zsírsavak és az emberi agy. Acta Neurol Taiwan. 2009. december 18. (4): 231-41.
- Isokauppila Tero. Gyógyító gomba. Avery / Penguin Random House NY. 2017.
- Nakamura K, Shinozuka K, Yoshikawa N. A cordycepin, a Cordyceps sinensis aktív komponensének rákellenes és antimetasztatikus hatása . J Pharmacol Sci. 2015. január 127 (1): 53-6.
- Négy Sigmatic us.foursigmatic.com .
- Hewlings SJ, Kalman DS. Kurkumin: Az emberi egészségre gyakorolt hatásainak áttekintése. Élelmiszerek. 2017. október 226. (10).
