Dance Health | Április 2024

Írta: Emily C. Harrison, MS, RD, LD
a Tánctáplálkozási Központ.
www.dancernutrition.com

Anyukaként és táplálkozási szakemberként túlságosan is ismerem azokat a tanulmányokat, amelyek azt mutatják, hogy a harapnivalók hozzájárulnak a jobb koncentrációhoz, a memória jobb felidézéséhez és segítenek a gyerekeknek a feladatban maradni^1.2. Azoknak a hallgatóknak, akik rendszeresen ütemeznek harapnivalókat, és akik 3 óránál tovább nem mennek étkezés nélkül, még valami apró dolgot sem, csökkent a szorongásuk, és beszámoltak róla, hogy boldogabbak és éberebbek^1.2. Saját gyerekeimnél látom, de nekem, mint balettoktatónak nagyon jól esik, amikor késő délután van egy csoport gyerekem, és néhányuk egyértelműen fáradt vagy nem megfelelő. Fiatal baletthallgatóim informális közvélemény-kutatása megmutatta, hogy többen egyáltalán nem esznek semmit az ebédidő és a balettórák között, amelyek akár 17: 45-kor kezdődhetnek. Koncentrációjukra, hozzáállásukra és motivációjukra egyértelműen hatással van. Szánjon időt arra, hogy gyermekeivel együtt tervezzen és vásároljon egészséges harapnivalókat, hogy azok gyorsak és elérhetőek legyenek otthon, hogy előző este megragadhassák, elmehessenek vagy tánczacskót dobjanak be. Hagyja, hogy gyermekei az üzletben válogassanak gyümölcsöket és zöldségeket, és vegyenek részt mosásban és ételkészítésben. Egy kis tervezés nagyban megváltoztathatja gyermeke táncórai élményét.

További aggodalomra ad okot az összetevők hozzáadása. Az élelmiszerek bizonyos összetevői, például színezékek, mesterséges aromák, adalékanyagok és tartósítószerek, mint például a nátrium-benzoát, kimutatták, hogy befolyásolják a hiperaktivitást, a koncentrációt és a hangulatot³. Ezekkel és a fejlődő gyermekeket érintő, géntechnológiával módosított élelmiszerekkel kapcsolatos új aggodalmak miatt már nem csak a cukor a gazember. Magam elfoglalt szülőként túl jól értem, hogy az egészséges harapnivalók milyen kihívást jelenthetnek íme néhány ötlet és táncosaim kedvenc receptje:

Válasszon összetett szénhidrátokat alacsony vagy közepes fehérje / zsírtartalmú tánc előtti snackre. Várjon egy kis harapnivalót, amely 2-3 órás táncolásig tart. Ha a táncosod ennél hosszabb ideig lesz a stúdióban, csomagolj két harapnivalót vagy egy kis ételt.

1 banán 1-2 ek földimogyoróvajjal
1 csésze édes paprika szelet vagy sárgarépa 3 evőkanál hummussal és néhány tökmaggal
Napos vaj vagy mandulavaj és mézes szendvics bio tönköly kenyéren
14 mandula és 1 nagy alma vagy 1 csésze szőlő
½ csésze granola és nem GMO-s szójajoghurt
Héjas edamame vagy tofu kockák rizzsel, zöldségekkel és szójaszószsal (idő előtt elkészítjük és hidegen tálaljuk)
Keményre főtt tojás- vagy húrsajt 5-10 teljes kiőrlésű vagy rizskrekerrel
6oz alacsony zsírtartalmú joghurt (helyettesítheti a szója vagy kókusz joghurtot)
Házi mandulatej turmix fagyasztott bogyókkal, őszibarackkal és lenmaggal. (Készítsen egy nagy adagot idő előtt, és fagyassza le kis megragadási és menési tartályokban)
Előre elkészített rúd vagy oatroll (lásd alább) gyümölcsökkel, datolyával, dióval és / vagy teljes kiőrlésű gabonával. (Készítsen egy nagy adagot és fagyassza le, majd reggel tegye a fagyasztott oatrollokat a táncos táskájába, így délutánra megolvadnak és finomak.)

Manapság sok gyermeknek intoleranciája vagy allergiája van a tejtermékekre és a gluténra. A regisztrált dietetikus, Colleen McCarthy RD, az On Pointe Nutrition-nál, saját kézből tudja, milyen nehéz lehet „glutén intolerancia ködében” táncolni. Íme a gluténmentes / tejmentes gyerekek ajánlásaink:

Almasaláta: alma, dió, pekándió, mazsola
Hummus barna rizs kekszel vagy nyers sárgarépával / tök / cukkini / édes paprikával.
Szója / kókusz joghurt lenmaggal vagy chia maggal, friss áfonyával vagy eperrel és 1 evőkanál mandulavajjal keverje össze.
Dió / mag keverék: mandula, dió, tökmag, mazsola, pekándió, brazil dió, szárított ananász
Banán mandulával, kesudióval vagy napos vajjal
Kókuszvíz, étcsokoládé mandulatej vagy kókusztej
Rizs sütemények dió vajjal és egy darab gyümölcs
Zabpehely lenmaggal vagy házi zabkása (lásd a receptet)
Pattogatott kukorica, tökmag, GF perec és szárított gyümölcsös nyom keveréke

Könnyű mandulás zab energiatekercs
(kb. 20 tekercset készít)

2 1/2 csésze hengerelt zab (rendszeres)
1/2 csésze nyers tökmag (pepitas)
1/2 csésze mazsola
2 evőkanál. nyers napraforgómag
1 tk. fahéj
1/2 csésze mandulavaj
1/3 csésze plusz 1 evőkanál. édesem
1 tk. vaníliakivonat

Daráljon 1/2 csésze zabot és 1/4 csésze tökmagot az élelmiszer-feldolgozóban, amíg poros nem lesz. Vigye a félretett közepes tálba.

Keverje össze a fennmaradó 2 csésze zabot, a fennmaradó 1/4 csésze tökmagot, a mazsolát, a napraforgómagot és a fahéjat egy nagy tálban. Addig keverjük a mandulavajot, a mézet és a vaníliát, amíg puha tészta nem lesz.

Nedvesítse meg a kezét, és tekerje a tésztát 1 hüvelykes golyókká. Kabátgolyókat zab-tökmagporban.

Emily Harrison
Emily Cook Harrison, MS, RD, LD
Emily bejegyzett dietetikus és a Georgia State University-n szerzett táplálkozási alap- és mesterképzést. Diplomamunkájának kutatása az elit szintű balett-táncosokról és a táplálkozásról szólt, és tapasztalata van a táplálkozási szolgáltatások nyújtásában a súlykezelés, a sporttáplálkozás, a rendezetlen táplálkozás, a betegségek megelőzése és az ételallergia területén. Emily tizenegy éven át profi táncos volt az Atlanta Balettnél és számos más társulatnál. Táncpedagógus és két kisgyermek édesanyja. Most a Tánc-táplálkozás és egészséges életmód központját vezeti. A címen érhető el www.dancernutrition.com

Források:
egy. Élettan és viselkedés 90. évfolyam, 2-3, 2007. február 28., 382-385
2. A délelőtti falatozás javítja az emlékezetet, de nem javítja a figyelmet vagy a pszichomotoros sebességet az iskoláskorú gyermekek körében Indiában Étvágy .47. évfolyam, 2. szám, 2006. szeptember, 262. oldal
3. www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(07)61306-3/fulltext